Pain aux amandes sans farine, sans sucre

Recette du pain aux amandes pour régime sans gluten, régime pauvre en sucre et régime cétogène

Ingrédients:
150 gr de poudre d’amandes blanchies
100 gr graines de lin doré moulues
2 cuillères à soupe de levure chimique (2 sachets)
1/2 cuillères à café de sel
5 grands œufs battus ou 6 petits
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préchauffer le four à 160 degrés.
1 filet d'huile dans un moule à cake moyen (20-22 cm).

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les ingrédients humides, bien battre pendant 30 secondes au batteur électrique. Verser le mélange dans le moule huilé.
Enfourner pour 40 minutes dans le four à 160 degrés
Une fois cuit, mettre à refroidir sur une grille