Les aliments de base pour cuisiner vite et bien


Le soir, vous arrivez à la maison.... parfois bousculé(e), et parfois épuisé(e), les enfants ont faim et vous n’avez rien planifié pour le souper! Cette situation vous est familière? Je vous propose des solutions pour éviter ce stress quotidien.

Pour ne pas se laisser prendre au dépourvu par nos horaires chargées lorsque vient le temps de préparer le repas du soir, il faut que notre réfrigérateur et notre garde-manger soit rempli d’aliments nutritifs qui nous permettront de cuisiner des petits plats appétissants en un clin d’oeil!

En ayant toujours sous la main une provision d’ingrédients de base, vous pourrez préparer rapidement des repas complets et intéressants sur le plan nutritionnel.
voici un exemple de liste qui peut vous aider

Réfrigérateur

Congélateur

Armoire de ravitaillement

Lait

Sorbet

lait UHT 1/2 écrémé ou écrémé

Yaourt nature et laitage nature

Pains aux céréales, de seigle, au blé complet prétranché

 

Fèves vertes, edamame

Farine de blé entier et/ou blanche

Tortillas, Wasas fibres, Petits pains suédois au blé entier

Flocons d’avoine

Pâtes de blé entier de différents de calibre, riz (alternez : basmati, complet, camargue, noir) boulgour, semoule (couscous)...

Légumineuses en conserve ou sèches (lentilles, haricots, pois chiche...)

Fromage entier et fromage râpé

Noix et/ou autres graines (garder au congélateur pour éviter le rancissement)

Tomates en conserve, concentré de tomate, sauce tomate

Légumes et fruits de saison frais

Légumes surgelés, entiers, découpés, hachés. Petits fruits surgelés

Fruits secs (raisins, abricots, pruneaux)

Jus de fruits

Fruits en conserve, légumes en conserve

Bouillon cubes (viande, volaille, légumes)

Condiments: moutarde, mayonnaise, ketchup, sauce soja, cornichons...

En saison: herbes aromatiques

Herbes aromatiques, Sauces et Plats faits maison (préparer en multipliant les doses par 2, consommez l'un, congeler l'autre)

Huiles végétales (colza, olive, noix, tournesol...)             Epices

Sucre, confiture, poudre à lever, sucre glace, sirop d'agave

Viande, volaille poisson au choix selon l'envie du moment

Poisson et fruits de mer (crevettes, sole, flétan, cabillaud, saumon etc.)

Découpe de viande et volaille

Poissons en conserve (thon, saumon, maquereaux, sardines, etc.)

Charcuterie non grasse sous vide (jambon, blanc de volaille)

Eventuellement, Tofu, surimi

saucisses

Oignons, pommes de terre, ail

Oeufs

 

 

Beurre